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老妈自己腌制的；精选的土制老坛里腌制的，捞起来清洗后，可以直接配饭吃。或者是放油锅过一下，爱辣的放点辣椒粉，白的葱头，红的辣椒粉，色香味俱全，哇，想起都流口水了。

  做法主要是选用地里面最新鲜的葱头，绝对有机的原料哦！洗干净，晾干水分，放入凉开水加上粗盐，再放块石头在上面压着，半个月后可以吃的了。最好是和腌辣椒，豇豆一起腌制，味道更佳哦！