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营养成分

          红薯，又称甘薯、地瓜、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜0.5毫克，另还有维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍，特别是红薯还有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。

            吃红薯会不会使人发胖，根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥产品。