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　1、从外形上来区分赤小豆和红豆，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。颗粒比红豆小；红

　　豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

　　2、从煮后的口感来区分，红豆煮后口感会变软，但赤小豆很硬，难烂；

　　3、从功能上区分，赤小豆一般做为药用，而红豆通常做为日常食用；

　　红豆最常用的就是用来做 美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

　　有人对赤小豆不太了解，它是性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆 。赤小豆含多种营养无素，在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克 ，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫 克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消 肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳 ，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦 人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。