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豆介绍
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毛豆
毛豆
,又叫菜用
大
豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用
大豆
。
毛豆
就是新鲜连荚的
黄豆
。
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。
【释名】:夏初就可以吃,但
豆荚
尚未饱和,可以用油、盐、
花椒
、
海椒
、酒来煮,作为菜肴。
【性味】:昧甘,性平,无毒。
【功效主治】:能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛,所以叫毛豆。
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